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홍화 된장 고추장 메주 간장 춘장 By 관리자 / 2018-07-03 PM 03:22 / 조회 : 254회

홍화 된장 고추장 메주 간장 춘장

wellbeing saffron soy sauce

IPC 코드 A23L 1/202
출원번호 1020050112778 (2005.11.24)
공개번호 1020050118254 (2005.12.16)
출원인 기정임
발명자/고안자 기정임

대표청구항

발명의 구성항목중 제 1 공정

청구항

청구항 1항
발명의 구성항목중 제 1 공정

청구항 2항
발명의 구성항목중 제 2 공정에서 얻어진 결과물을 발명의 구성항목중 제 1 공정중에 언급한 물로 제 1 공정에서와 같이 삶은 결과물과 0.1~70%의 제 2 공정 결과물을 혼합하여 메주고형체를 만들고, 이를 발효시켜 종래의 방법으로 이 메주를 첨가하여 간장 된장 고추장을 만들고, 삶은 콩에 제 2 공정에서 얻어진 결과물을 첨가하여 발효시켜 청국장을 만든다

청구항 3항
청구항 2의 결과물을 건조하여 분말화하거나 환으로 만든다

요약

일반적인 된장 고추장 메주 간장 춘장에 홍화와 홍화씨 가공품을 첨가하여 홍화된장 고추장 메주 간장 춘장을 만듬