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콩 책 소개
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 책 소개| 콩 大豆 SOYBEAN(한국콩박물관추진위 2005) By 문갑순 / 2018-07-20 PM 10:57 / 조회 : 298회 |
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자료명 : 콩 저자 : 한국콩박물관건립추진위원회 발행 : 고려대학교출판부 발행일 : 2005년 10월 25일 내용 : 콩 박물관 설립을 추진중인 한국콩연구회에서 박물관 설립 추진 을 위해 진행한 조사연구를 토대로 콩에 관한 다양한 정보를 담은 책. 식용 뿐만 아니라 산업적 용도로 경제적 가치가 높아져 가는 콩에 대한 모든 것을 담고 있는 이 책은 콩의 영양가 외에도 콩의 이용 역사 및 재배 역사, 콩의 품종과 육종, 콩의 가공 특성, 우리나라의 콩 발효음식 및 세계 각국의 콩 이용음식, 콩 생산 및 유통현황까지 꼼꼼하게 싣고 있다. 해당 분야 전문가 17명이 공동 집필해 콩에 관한 다양한 정보와 더불어 그 내용에도 깊이를 더했다. |
총 53개
| 번호 | 제목 | 파일 | 작성자 | 조회수 | 작성일 |
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| 13 | 대두 이소플라본(와타나베 쇼 2006) | 문갑순 | 364 | 2018-07-20 | |
| 12 | 콩 大豆 SOYBEAN(한국콩박물관추진위 2005) | 문갑순 | 299 | 2018-07-20 | |
| 11 | 콩 잘 먹으면 10년은 젊어진다( 오치아이 도시 2005) | 문갑순 | 310 | 2018-07-20 | |
| 10 | 청국장 100세 건강법 (홍영재 2005) | 문갑순 | 241 | 2018-07-20 | |
| 9 | 된장의 달인들 세상에서 가장 맛있는 보약(이진량 2004) | 문갑순 | 283 | 2018-07-20 | |
| 8 | 잘먹고 잘사는 법 48 콩편(손미선 2004) | 문갑순 | 311 | 2018-07-20 | |
| 7 | 콩 알파와 오메가(김석동 2003) | 문갑순 | 401 | 2018-07-20 | |
| 6 | 우리콩, 신비로운 가치와 새 재배법(김석동 등 2003) | 문갑순 | 255 | 2018-07-20 | |
| 5 | 두부제조의 이론과 실제(강호윤 2003) | 문갑순 | 370 | 2018-07-20 | |
| 4 | 된장 이야기(이정호 2001) | 문갑순 | 325 | 2018-07-20 |
