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콩 요리 소개
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 요리 소개| 마파두부 By 관리자 / 2014-05-21 PM 03:11 / 조회 : 2175회 |
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마파두부
기본재료 : 두부 150g, 마늘 2쪽, 생강 5g, 대파 1/2토막, 홍고추 (생) 1개, 두반장 10g,검은 후춧가루 1작은술, 돼지고기 등심 50g,육수(또는 물) 100ml, 설탕 1작은술, 녹말가루 1큰술, 참기름 1작은술, 진간장 2/3큰술, 고춧가루 1큰술, 식용유
이렇게 만드세요! 1. 두부는 1.5cm 정도의 주사위 모양으로 썰어 살짝 데친다. 2. 마늘, 생강, 대파, 붉은 고추는 0.5cm 정도로 잘게 썰어 놓는다. 3. 돼지고기는 다져서 간장, 소금, 후추로 양념한다. 4. 팬에 식용유를 넣고 파, 마늘, 생강, 돼지고기를 볶다가 두반장 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어 볶으면서 고춧가루를 넣어 볶고 육수 150cc를 부어 끓으면 소금간하고 물녹말을 풀어 넣어 농도를 맞춘 다음 두부와 참기름을 약간 넣고 살짝 저어 접시에 담는다. |
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