콩정보센터 KOREA SOYBEAN SOCIETY
콩정보센터
콩 책 소개
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 책 소개| 전통장류발효식품대전(간장 된장 고추장 제조비법 수록저)(정동효 2013) By 문갑순 / 2018-07-20 PM 11:23 / 조회 : 360회 |
|---|
|
자료명 : 전통장류발효식품대전(간장 된장 고추장 제조비법 수록저) 저자명 : 정동효 출판사 : 홍익재 발행일 : 2013년 04월 20일 내용 : 제1편 장류기술고전(중국포함) 제2편 전통장류사전 제3편 전통장류 |
총 53개
| 번호 | 제목 | 파일 | 작성자 | 조회수 | 작성일 |
|---|---|---|---|---|---|
| 33 | Beans(빈스) From the Heart of Beans (이영란 2015) | 문갑순 | 315 | 2018-07-20 | |
| 32 | 100세 시대 기적의 식품 콩 (스테판 홀트 2015) | 문갑순 | 308 | 2018-07-20 | |
| 31 | 전통 장류(안용근 2015) | 문갑순 | 295 | 2018-07-20 | |
| 30 | 전통장류발효식품대전(간장 된장 고추장 제조비법 수록저)(정동효 2013) | 문갑순 | 361 | 2018-07-20 | |
| 29 | 전통장류발효식품대전(간장 된장 고추장 제조비법 수록저)(정동효 2013) | 문갑순 | 297 | 2018-07-20 | |
| 28 | 이소플라본, 내 몸을 살린다 (윤철경 2012) | 문갑순 | 349 | 2018-07-20 | |
| 27 | 메주와 대두국의 과학(정동효 2012) | 문갑순 | 313 | 2018-07-20 | |
| 26 | 알콩달콩 우리 콩 이야기 한국인의 삶과 함께하는 콩(백인열 등 2011) | 문갑순 | 463 | 2018-07-20 | |
| 25 | 콩가공산업의 중장기 발전 전략(두부 및 장류산업을 중심으로) (최지현 등 2010) | 문갑순 | 403 | 2018-07-20 | |
| 24 | 건강약콩 쥐눈이 콩(이혜선 2010) | 문갑순 | 281 | 2018-07-20 |
