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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 책 소개| 전통장류발효식품대전(간장 된장 고추장 제조비법 수록저)(정동효 2013) By 문갑순 / 2018-07-20 PM 11:21 / 조회 : 370회 |
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자료명 : 전통장류발효식품대전(간장 된장 고추장 제조비법 수록저) 저자명 : 정동효 출판사 : 홍익재 발행일 : 2013년 04월 20일 내용 : 제1편 장류기술고전(중국포함) 제2편 전통장류사전 제3편 전통장류 |
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