콩정보센터 KOREA SOYBEAN SOCIETY
콩정보센터
콩 요리 소개
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 요리 소개| 잔멸치 흰콩조림 By 관리자 / 2015-08-18 PM 11:12 / 조회 : 2684회 |
|---|
멸치양념 : 식용유 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2작은술 만드는법: 1ㆍ멸치는 전자렌지 또는 프라이팬에 볶아 수분을 건조시킨다. 2ㆍ흰 콩은 티를 골라내고 씻어 소쿠리에 건진다. 3ㆍ프라이팬에 표시 분량의 식용유와 설탕, 매실청을 넣고 시럽이 되면 볶아낸 멸치를 넣어 버무린다. 4ㆍ바닥이 두꺼운 냄비에 콩 분량의 5배의 물을 부어 뚜껑을 열고 삶아 콩이 물러지면 분량의 양념을 넣고 국물을 끼얹으면서 윤기 나게 조린다. 5ㆍ조려진 콩이 식으면 멸치와 조린 흰콩을 넣고 고루 섞어 검은깨를 뿌려 담는다. |
|
총 98개
| 번호 | 제목 | 작성자 | 조회수 | 작성일 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 48 |  |
풋콩밥 | 문갑순 | 518 | 2018-08-06 |
| 47 | |
콩 샐러드 | 문갑순 | 397 | 2018-08-06 |
| 46 | |
콩과 닭고기 익힘 | 문갑순 | 422 | 2018-08-06 |
| 45 | |
콩찜 | 문갑순 | 467 | 2018-08-06 |
| 44 | |
아프리카지역의 전통 콩요리 | 문갑순 | 1070 | 2018-08-01 |
| 43 | |
건두부 말이 | 관리자 | 1307 | 2016-04-11 |
| 42 | |
강낭콩 단호박 샐러드 | 관리자 | 1435 | 2016-01-20 |
| 41 |  |
두부 산약볶음 | 관리자 | 1518 | 2015-10-16 |
| 40 |  |
두부전골 | 관리자 | 1487 | 2015-10-10 |
| 39 | |
잔멸치 흰콩조림 | 관리자 | 2685 | 2015-08-18 |
