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검은콩 이용한 닭살조림 By 관리자 / 2013-11-06 AM 11:34 / 조회 : 3603회
검은콩 이용한 닭살조림 [재료] 닭 안심 200g(청주 1큰술, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간), 검은콩 1/2컵, 당근 80g, 양파1/4개, 간장, 맛술 4큰술씩, 물엿, 설탕 2큰술씩, 물 1컵, 통깨 약간 [만드는 법] 1. 닭 안심은 한입 크기로 잘라 분량의 재료를 넣고 섞어 밑간한다. 2. 검은콩은 미리 미지근한 물에 3~4시간 불려 물기를 빼놓는다. 3. 당근과 양파는 손질해 1㎝ 크기로 네모나게 자른다. 4. 팬에 기름을 두르고 양파와 밑간한 닭 안심을 넣어 볶다가 물을 넣고 끓인다. 5. 여기에 검은콩을 넣고 간장과 맛술, 물엿, 설탕을 넣고 중불에서 은근히 조린다. 6. 닭 안심과 검은콩에 조림장이 맛있게 배면 당근을 넣고 더 조리다가 통깨를 넣어 마무리한다.
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검은콩 이용한 닭살조림

By 관리자 / 2013-11-06 AM 11:34 / 조회 : 3603회

검은콩 이용한 닭살조림

[재료]
닭 안심 200g(청주 1큰술, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간), 검은콩 1/2컵, 당근 80g, 양파1/4개, 간장, 맛술 4큰술씩, 물엿, 설탕 2큰술씩, 물 1컵, 통깨 약간

[만드는 법]
1. 닭 안심은 한입 크기로 잘라 분량의 재료를 넣고 섞어 밑간한다.
2. 검은콩은 미리 미지근한 물에 3~4시간 불려 물기를 빼놓는다.
3. 당근과 양파는 손질해 1㎝ 크기로 네모나게 자른다.
4. 팬에 기름을 두르고 양파와 밑간한 닭 안심을 넣어 볶다가 물을 넣고 끓인다.
5. 여기에 검은콩을 넣고 간장과 맛술, 물엿, 설탕을 넣고 중불에서 은근히 조린다.
6. 닭 안심과 검은콩에 조림장이 맛있게 배면 당근을 넣고 더 조리다가 통깨를 넣어 마무리한다.

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번호		작성자	조회수	작성일
28	검은콩 떡	관리자	3364	2013-11-06
27	검은콩 이용한 닭살조림	관리자	3604	2013-11-06
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25	간장소스를 얹은 두부스테이크	관리자	3471	2013-07-17
24	더운 날씨 보양죽으로 그만인 콩죽	관리자	3125	2013-07-10
23	두부 야채 샐러드	관리자	3852	2013-05-28
22	콩나물 장조림	관리자	5035	2013-03-25
21	고소한 콩전	관리자	3953	2013-03-25
20	구수하고 시원한 콩나물 된장국	관리자	8839	2013-02-27
19	우렁된장찌개	관리자	3950	2013-02-20

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