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콩 요리 소개
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 요리 소개| 간장소스를 얹은 두부스테이크 By 관리자 / 2013-07-17 AM 11:27 / 조회 : 3549회 |
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준비주재료 : 두부 1모, 집간장 보조재료 : 부추, 당근, 양파, 버섯, 계란, 밀가루, 매실청, 토마토케찹, 다시국물, 올리브기름, 마늘, 파, 소금 - 간장소스 만드는 방법 올리브기름에 마늘을 볶다가 집간장, 매실청, 케찹, 다시국물을 넣고 걸죽하게 끓이다가 잘게 썬 파를 넣는다. 만드는 방법 1. 두부의 물기를 짠다. 2. 부추, 당근, 양파, 버섯 등의 야채를 잘게 썬다. 3. 두부와 야채, 소금을 섞은 다음, 계란과 밀가루를 넣어 동그랗게 모양을 만든다. 4. 기름을 넣어 달군 후라이팬에 3을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다. 5. 4를 접시에 담고 간장소스를 끼얹어 먹는다. Tip 1. 간장소스를 만들 때 만들어놓은 다시국물이 없으면 우유나 두유를 사용한다. |
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