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아침에 콩죽 By 관리자 / 2012-02-29 AM 10:45 / 조회 : 4079회
재료 흰콩, 쌀, 볶은소금 준비 - 전날 콩을 물에 담가 불린다 만드는 법 1. 분량의 쌀을 불린다 2. 불린 콩을 3배의 물을 붓고 20~30분간 삶는다 너무 삶으면 메주냄새가 나고, 덜 삶으면 식감이 좋지 않다 3. 불린 쌀의 5배 정도의 양이 되게 불린콩과 함께 물양을 잡는다 4. 3에 불린쌀을 넣고 20분정도 끓인다 5. 쌀이 알맞게 퍼지면 소금을 넣고 간을 한다 Tip 1. 콩죽 위에 김가루를 뿌리거나 예쁘게 썰어 고명처럼 올린다. 콩과 김은 환상의 궁합이다. 2. 아침에 콩죽을! 물김치와 함께 차려 낸다 3. 콩죽은 미리 넉넉히 끓여 놓았다가 데워 먹어도 좋으니 끓일 때 넉넉히 만들어둔다.
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아침에 콩죽

By 관리자 / 2012-02-29 AM 10:45 / 조회 : 4079회

재료
흰콩, 쌀, 볶은소금

준비
- 전날 콩을 물에 담가 불린다

만드는 법

1. 분량의 쌀을 불린다

2. 불린 콩을 3배의 물을 붓고 20~30분간 삶는다
너무 삶으면 메주냄새가 나고, 덜 삶으면 식감이 좋지 않다

3. 불린 쌀의 5배 정도의 양이 되게 불린콩과 함께 물양을 잡는다

4. 3에 불린쌀을 넣고 20분정도 끓인다

5. 쌀이 알맞게 퍼지면 소금을 넣고 간을 한다

Tip

1. 콩죽 위에 김가루를 뿌리거나 예쁘게 썰어 고명처럼 올린다.
콩과 김은 환상의 궁합이다.

2. 아침에 콩죽을! 물김치와 함께 차려 낸다

3. 콩죽은 미리 넉넉히 끓여 놓았다가 데워 먹어도 좋으니
끓일 때 넉넉히 만들어둔다.

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