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조물조물 무청된장나물
By 관리자 / 2013-02-12 PM 03:42 / 조회 : 3357회
무청된장나물


<재료>
무청 300g, 양념(된장 1T, 다진파 1/2T, 다진마늘 2t, 참기름 1/2T, 깨소금 1T)

<만드는법>
1. 무청은 시든 잎은 뜯어내고 뿌리 부분은 달라 손질하여 4~5cm 길이로 썬다.
2. 손질한 무청을 끓는 물에 넣고 무르게 될 때까지 삶는다.
3. 삶은 무청을 건져내 차게 식힌 다음 물기를 꼭 짠다.
4. 볼에 무청을 담고 분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐낸다.

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