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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 책 소개| 나또와 청국장 (유주현 등 2008) By 문갑순 / 2018-07-20 PM 11:08 / 조회 : 281회 |
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자료명 : 나또와 청국장 저자명 : 유주현, 여익현, 유영숙 출판사 : 효일 발행일 : 2008년 08월 21일 출간 내용 : 나또의 영양과 기능성에 관한 지식을 알리고 기초기술(제조방법, 이생관리, 생산관리, 관능검사)까지 설명한다. 그리고 나또는 먹 는 방법과 나또 요리법에 대해서도 이야기한다. |
총 53개
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