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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 책 소개| 알고 먹자 콩 혁명 (홀트 2007) By 문갑순 / 2018-07-20 PM 11:04 / 조회 : 276회 |
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자료명 : 알고 먹자 콩 혁명 이 책의 원서(The) Soy Revolution/Holt, Stephen 저자명 : 스테판 홀트 M.D 지음 (정재원, 권태완 옮김) 출판사 : 책생각 발행일 : 2007년 07월 01일 출간 내용 : 콩의 건강에 좋은 효과에 대한 과학적 증명을 제시한 책. 이 책은 콩이 좋은 이유와 성분, 아이소플라본의 탁월성과 콩을 통한 질환 예방, 안전하게 콩을 먹는 방법과 콩에 대한 연구논문 등의 내용 으로 구성했다. |
총 53개
| 번호 | 제목 | 파일 | 작성자 | 조회수 | 작성일 |
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| 20 | 나또와 청국장 (유주현 등 2008) | 문갑순 | 281 | 2018-07-20 | |
| 19 | 건강발효식품 나또와 청국장 새로운 인식과 제조(유주현 2007) | 문갑순 | 372 | 2018-07-20 | |
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| 14 | 콩발효식품(정동효 2006) | 문갑순 | 388 | 2018-07-20 |
