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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 산업| 우리나라 식용유지공업 현황(85) By 문갑순 / 2018-07-22 AM 03:43 / 조회 : 479회 |
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우리나라에서 과거 식용유지는 단순히 조미료의 일부로 사용해 왔지만 국민소득수준의 향상으로 식용유지의 소비도 급격히 증가하면서 중요한 기간산업의 하나로서 식량정책의 일환으로 다루게 되었다. 국내식용유지 총수요량도 1970년 51,600톤에서 1980년에는 199,000톤으로 약 4배나 증가하였고 그후 대두유, 팜유 등의 증가로 1984년에는 345,500톤으로 급증하였다.하지만 우리나라의 유지류 및 지방질 섭취량은 구미선진국에 비해 대단히 낮은 수준이기 때문에 앞으로도 계속 소비가 늘 것으로 추정된다. 84년도 소비량 345,500톤 중 303,000톤은 수입되었고 이중 대두유 107,000톤, 팜유 84,000톤, 우지(牛脂) 71,000톤 순으로 나타났다. 대두유는 세계에서 가장 안정적인 공급원으로서 생산량이 연간 1억톤이나 되고 대두유를 정제하고 남은 대두박은 사료로 쓸 수 있으므로 가장 경재적인 유지류의 소스라고 할 수 있다. (출처: <한국콩연구회 소식 제13호>(86.10.2) |
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