한국콩연구회

인지능 저하를 호소하는 노인을 대상으로 한 식물성 색소성분의 인지능 개선 효능 및 안전성에 관한 연구

Study on cognitive function improvement and safety of plant pigment for the elderly with cognitive decline

주관연구기관 : 가톨릭대학교

연구책임자 : 이창욱

발행년월 : 2016-02

주관부처 : 농촌진흥청

원문

http://www.ndsl.kr/ndsl/search/detail/report/reportSearchResultDetail.do?cn=TRKO201600003292

연구개발 결과

○ 1세부: 임상시험을 통한 식물성 색소 성분 유래 인지능 개선 소재의 효능 및 안전성 평가

1) 임상시험을 위한 임상자료 및 바이오마커 데이터베이스 구축

- CERAD-K를 포함한 신경심리검사, 유전자검사, MRI, amyloid PET등의 다수의 임상데이터 확보

- 정상군, 주관적 기억력저하군, 경도인지저하군, 치매군 간의 임상소견 차이에 대한 다수의 데이터 보유

2) 흑미 추출물의 안전성 확인함

- 임상시험 중 대상자의 부작용 보고사례 없었음

- 약물 복용 3개월 후 이학적 검사, 혈액학적 이상소견 발생 없었음

3) 임상시험을 통한 흑미 추출물의 효능평가

- 총 53명의 대상자로 연구가 완료되었으며 대상자의 평균 나이는 64.15±7.31세였고, 여성의 비율 은 66%였다. APOE4 유전자를 하나라도 보유한사람은 10.4%였고 이것은 여러 문헌에 보고되는 것 과 비슷한 수치였음.

anthocyanin을 12주간 복용한 군과 위약을 복용한 군간의 통계적으로 유의한 인지기능 개선 효과는 없었고 특히 CERAD-K 검사의 세부항목에 개선효과가 없었음. 그러나 ADAS-cog 총점은 서로 다 른 기울기로 anthocyanin 복용 군에서 인지기능의 개선 효과가 있는 경향이 있었으나 이는 통계적 으로 유의하지는 않았음.

○ 2세부: 농산물 유래 추출물의 신경세포 및 동물 모델을 이용한 인지능 개선소재 개발

1) 뇌해마신경세포에서의 glutamate와 amyloid beta에 의한 세포 손상에 대한 흑미, 검은콩, 오디 추출 물의 효능

2) 뇌해마신경세포에서 glutamate에 의한 세포손상에 검은콩추출물의 cyanidin-3-glucoside (C3G)가 미치는 영향

3) 뇌해마신경세포에서 amyloide beta에 의한 세포사멸에 흑미추출물의 C3G 가 미치는 영향

4) 인지능저하 동물모델에서 흑미, 검은콩 오디추출물의 인지기능 개선에 미치는 효과

5) 양측 총경동맥 결찰에 의한 인지능저하 동물모델에서 흑미추출물의 뇌해마신경세포 손상에 미치는 효과

6) Amyloid beta 주입에 의한 알츠하이머성 치매 동물모델에서 흑미추출물의 뇌해마신경세포 손상에

미치는 효과

○ 3세부: 농산물 유래 인지능 개선 후보소재의 특성 규명 및 원료표준화

1) HPLC/PDA를 이용한 오디, 흑미, 검은콩의 HPLC 패턴 및 오디추출물, 흑미추출물, 검은콩 추출물의 HPLC 성분패턴을 조사하였으며 또한 UPLC-QTOF-MS를 이용한 오디, 흑미, 검은콩에 함유된 anthocyanin 성분을 MS spectrum을 통해 분자량에 대한 정보를 이용하여 각 안토시아닌을 규명함

2) 오디, 흑미, 검은콩에서 공통적으로 높은 함량으로 측정되는 C3G를 분리하기 위해 소용량 및 대용량 고속향류크로마토그래피법을 이용하여 C3G를 분리하였음

3) HPLC-PDA를 이용한 안토시아닌 정량법을 개발하였다. 본 HPLC 정량법을 통하여 오디, 흑미, 검 은콩에 함유된 C3G의 함량 차이를 비교 분석함

4) 인체적용시험을 위한 흑미농축분말을 제조하기 위해 여러 가지 제조공정을 만들었으며, 공장규모의 대량생산 및 실험실규모의 소량생산을 통하여 제조한 흑미농축분말에 함유된 C3G의 함량을 측정하 여 그 함량이 일정하게 유지되는 조건을 조사하였고 최종적으로 C3G 함량을 표준화한 흑미농축분말 의 제조 공정을 확립하였음