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벤저민 프랭클린(Benjamin Franklin,1706~1790)
미국에 두부를 전하다
By 관리자 / 2018-07-13 PM 01:59 / 조회 : 610회
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 벤저민 프랭클린(Benjamin Franklin,1706~1790) 미국에 두부를 전하다 미국에 처음 콩을 들여온 사람은 중국을 다녀온 사무엘 보웬이란 선원이었다. 하지만 미국 땅이 넓은데다 통신이 발달하지 않았을 때는 어느 주에서 무슨 일이 일어났는지 전혀 알 수 없었을 것이다. 미국 건국의 아버지 중 한사람인 벤저민 프랭클린은 프랑스의 대사로 있을 때, 콩을 구해 필라델피아의 한 식물원(바트람)에 보냈다. 프랭클린은 ‘콩을 심을 때 무엇을 조심해야 하는지‘ 알려주는 편지도 동봉하며 “콩을 갈아 간수로 굳히면 치즈 같은 하얀 식품이 되는데 그것을 두부(tofu)라고 한다”는 것도 알려주었다. 미국인들은 콩과 두부를 들여온 사람으로 벤저민 프랭클린을 꼽는다. |
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