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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 연구자료| 콩 삶기 기능을 갖는 발효기 By 관리자 / 2018-07-13 AM 11:49 / 조회 : 334회 |
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콩 삶기 기능을 갖는 발효기fermentation device having a bean boiling function서지정보
초록 본 발명은 청국장 가공을 위해 콩을 불리고 삶고 뜸들여서 발효하는 일련의 절차를 한번의 키 조작에 따라 자동으로 수행함으로써, 사용자의 편리성과 최상의 발효품질을 제공할 수 있도록 하는 콩 삶기 기능을 갖는 발효기에 관한 것이다. 이를 위하여 본 발명은 콩의 가공을 설정하기 위한 버튼부가 구비되고, 소정 공간의 수용부를 형성하는 내피 및 외관을 형성하는 외피로 이루어진 몸체와, 상기 몸체에 안치되고, 가공할 콩을 보관하는 발효용기와, 상기 몸체의 수용부와 상기 발효용기 사이에 설치된 채 상기 발효용기에 보관된 콩을 가열하는 가열수단으로 둘러싸여져 있는 가열용기와, 상기 몸체를 개폐하도록 마련된 덮개부와, 상기 버튼부의 선택에 따라 상기 발효용기에 보관된 콩을 삶기 모드, 뜸들이기 모드, 발효 모드로 전환되면서 각 모드마다 미리 설정된 전력 및 시간 조건으로 가열되도록 상기 가열수단의 작동을 제어하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 콩, 불리기, 삶기, 뜸들이기, 발효, 건조, 가열 |
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