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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 연구자료| 이소플라본이제거된식물성단백질물질과이소플라본함유물질을포함하는식물성단백질조성물 By 관리자 / 2018-07-13 AM 11:41 / 조회 : 312회 |
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이소플라본이제거된식물성단백질물질과이소플라본함유물질을포함하는식물성단백질조성물VEGETABLE PROTEIN COMPOUND ADDING VEGETABLE PROTEIN REMOVED ISOFLAVON, AND MATERIAL CONTAINING ISOFLAVON서지정보
초록 본 발명은 식물성 단백질 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 식물성 단백질 조성물은 이소플라본이 제거된 식물성 단백질 물질과 이소플라본 함유 물질을 포함하며, 상기 이소플라본 함유 물질은 이소플라본이 제거된 식물성 단백질 물질 내에 분산되어 있다. 상기 조성물은 이소플라본이 제거된 식물성 단백질 물질의 영양학적 이점을 제공하는 한편, 이소플라본 함유 물질의 건강상 이점을 제공하기 위해 식품에 사용할 수 있다. 또한, 본 발명은 그러한 식물성 단백질 조성물을 제조하는 방법에 관한 것이다. |
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