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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 연구자료| 메주로부터 분리된 바실러스 폴리퍼멘티쿠스 및 이를 포함하는 항진균 조성물 By 관리자 / 2018-07-13 AM 11:39 / 조회 : 361회 | ||||||||||
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메주로부터 분리된 바실러스 폴리퍼멘티쿠스 및 이를 포함하는 항진균 조성물 |
| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
|---|---|
| 국제특허분류(IPC9판) | C12N-001/20;A01N-063/02; C12R-001/07 |
| 출원번호/일자 | 10-2009-0008632 (2009-02-03) |
| 공개번호/일자 | 10-2010-0089406 (2010-08-12) |
| 등록번호/일자 | 10-1024950-0000 (2011-03-18) |
초록
본 발명은 메주로부터 분리되고 항진균활성을 갖는 바실러스 폴리퍼멘티쿠스( Bacillus polyfermenticus )에 관한 것으로, 보다 상세하게는 그람 양성균(gram-positive bacteria) 및 그람 음성균(gram-negative bacteria)에 대한 항균활성과 칸디다 속( Candida sp.) 효모 및 곰팡이균에 대한 항진균활성을 갖는 바실러스 폴리퍼멘티쿠스 균주( Bacillus polyfermenticus ) 및 상기 균주, 이의 배양물, 상기 배양물의 농축액 및 상기 배양물의 건조물로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상을 유효성분으로 포함하는 항균조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 균주는 GRAS(generally regarded as safe) 미생물에 속하고, 상기 균주 또는 이의 배양액은 그람 양성균, 그람 음성균, 칸디다 속 효모 및 곰팡이에 대한 우수한 항균 및 항진균 활성을 가지며, 이러한 항균 및 항진균활성은 열처리에도 내성을 가지며, 특히 항진균활성의 경우 열처리에 대한 내성이 강하고, 단백질 가수분해효소를 이용한 효소처리 시, 항균 및 항진균활성이 불활성 되어, 인체에 투여하는 경우 내성 등의 문제가 발생되지 아니할 것으로 예상되므로, 항균 조성물, 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 천연식품보존제와 사료보존제 및 상기 항균 조성물을 유효성분으로 포함하는 의약 조성물과 식품 조성물 등 다양한 산업분야에 이용될 수 있다.
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