한국콩연구회

콩 유래 파이토케미컬 대사체의 효능 맞춤형 고기능성 소재 개발

Development of the diseases targeted functional materials derived from phytochemicals metabolites in soybean

사업명 : 차세대바이오그린21

주관연구기관 : (재)차세대융합기술연구원

연구책임자 : 안삼성

발행년월 : 2015-02

주관부처 : 농촌진흥청

원문

http://www.ndsl.kr/ndsl/commons/util/ndslOriginalView.do?dbt=TRKO&cn=TRKO201500010706&rn=&url=&pageCode=PG18

초록

Research Project Results

In this research project, we studied bioactivities of soy-derived phytochemical metabolites and their molecular mechanisms of action, and developed functional materials using soy-derived phytochemical metabolites. We investigated the inhibitory effect of 7,3’,4’-THIF, one of soy bean phytochemial metabolites, on skin inflammation. To develop 7,3’,4’-THIF as functional material, we generated monooxygenase which adds hydroxy group to carbon at 3’ position, and produced 7,3’,4’-THIF at high-concentration and high-yield through that monooxygenase. Also, we investigated the effect of 7,8,4’-THIF, another soy bean phytochemical material, on skin hydration, and developed 7,8,4’-THIF as functional material that enhances skin hydration. Furthermore, we develop a prototype of functional product that enhances skin refreshing using 7,8,4’-THIF as cream and bath preparation. In addition, we investigated stimulatory effect of equol on lipolysis and inhibitory effect of orobol on apoptosis of primary neuron, although we have not developed them as functional materials.

▶ 주요연구내용

○ 1세부과제명 : 콩 유래 효능 맞춤형 파이토케미컬 대사체의 선별 및 효능과 작용기작 규명

- 콩 유래 파이토케미컬 대사체인 7,8,4’-THIF의 피부염증억제 및 피부보습 효능을 동물모델에서

확인하였으며, 피부 주름 생성인자 발현 억제 효능을 세포주모델에서 확인하였음.

- 콩 유래 파이토케미컬 대사체인 7,3’,4’-THIF의 피부염증억제 효능을 확인하였음. 7,3’,4’-THIF이

대식세포에서 염증성인자의 발현을 억제하고, 동물모델에서 아토피성 피부염을 억제하는 효능을

보임을 확인하였음.

- 콩 유래 파이토케미컬 대사체인 equol이 지방세포에서 지방분해를 촉진하는 효능을 확인하였으며, 또 다른 콩 유래 파이토케미컬 대사체인 orobol이 1차배양한 신경세포의 자가 사멸을 억제하는 효능을 보임을 확인하였음.

○ 1협동과제명 : 콩 유래 효능 맞춤형 파이토케미컬 대사체의 기능성 소재 적용 연구

- 콩 유래 파이토케미컬 대사체인 7,8,4’-THIF를 생산하기 위하여 원료 물질인 daidzein의 8번 탄소를 수산화시키는 fungi를 탐색하였으며, fungi의 반응 조건을 최적화하는 연구를 수행하였음. 또한 7,8,4’-THIF를 보습 증진용 소재로 개발하였으며, 제품으로 개발하기 위해 크림 및 입욕제 제형으로 제형 최적화 연구를 수행하였음.

- 콩 유래 파이토케미컬 대사체인 7,3’,4’-THIF를 생산하기 위하여 원료 물질인 daidzein의 3’번 탄소 를 수산화시키는 monooxygenase를 제작하였으며, 7,3’,4’-THIF의 생산 공정을 최적화하였음. 이를 통해 7,3’,4’-THIF를 아토피성 피부염 억제용 소재로 개발하였으며, 추후 제품화 연구를 진행할 예 정임