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HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩 연구자료| 콩과작물의 항염증성 기능성소재 개발 (이병원 2014) By 문갑순 / 2018-07-23 AM 12:02 / 조회 : 425회 |
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콩과작물의 항염증성 기능성소재 개발 Development of functional resources to improve the meta-inflammation diseases from leguminous crop 주관연구기관 :국립식량과학원 연구책임자 : 이병원 발행년월 : 2014-02 주관부처 : 농촌진흥청 원문 http://www.ndsl.kr/ndsl/search/detail/report/reportSearchResultDetail.do?cn=TRKO201400011373 <연구내용> <1세부과제 : 콩과작물로부터 혈당개선 물질 추출 및 DB화> 1. 두과작물별 사포닌 성분 HPLC-MS 지문 크로마토그램 2. 콩과 작물 추출물의 혈당개선 효능 검정 3. 콩과작물의 추출 방법에 따른 생리활성 <2세부과제 : 콩과작물의 항비만 기능소재 개발> ○ 지방전구세포 3T3-L1에서 녹두성분 Vitexin의 지방축적 감소효과 확인한 결과 ○ 제2형 당뇨모델인 KK-Ay mice에서 항비만 효과 확인한결과 녹두 및 녹두껍질 처치가 ○ 기능성 녹두묵제조 및 품질평가(경기대) ○ in vitro 시험 (지방전구세포 3T3-L1, 대식세포 RAW 264.7 cell) ○ in vivo시험(45% fat DIO-C57BL/6J 모델) ○ 양하분말을 이용한 녹두묵 제조 및 품질 평가 (경기대) ○ 콩과작물(녹두 및 검정콩 추출물)의 염증성 인자 발현 및 분비에 미치는 영향 분석 완료 ○ GMP 시설 이용한 로스팅 녹두 활용 제품개발 (특허출원중) ○ 로스팅 녹두를 이용한 비만 개선용 녹두 혼합 티백차 제조 및 평가 (경기대) |
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