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콩이 식초를 흡수하는 제조 방법. By 관리자 / 2018-06-29 PM 10:09 / 조회 : 258회
콩이 식초를 흡수하는 제조 방법. Mixing vinegar and beans IPC 코드 : A23L 1/212 출원번호 : 1020000007672 (2000.02.17) 공개번호 : 1020010083667 (2001.09.01) 출원인 : 강종완 \| 송일수 발명자/고안자 : 강종완 \| 송일수 대표청구항 생강, 마늘, 양파, 대파, 솔잎, 부추 등 즙을 내서 벌꿀, 옻 진과 섞어 다시 식초와 잘 섞는 공정. 콩이 식초 등을 흡수하고 숙성되는 공정. 식초 등을 흡수하고 숙성된 콩을 건조시키는 공정. 청구항 청구항 1항 생강, 마늘, 양파, 대파, 솔잎, 부추 등 즙을 내서 벌꿀, 옻 진과 섞어 다시 식초와 잘 섞는 공정. 콩이 식초 등을 흡수하고 숙성되는 공정. 식초 등을 흡수하고 숙성된 콩을 건조시키는 공정. 요약 본 발명은 콩의 단백질, 탄수화물, 각종무기질과 식초의 초산, 구연산, 아미노산, 호박산, 주석산등의 유기산 생강, 마늘, 양파, 대파, 부추, 솔잎 등의 각종 비타민 및 향신료 벌꿀, 옻 진 등이 각각이 따로따로 가지고 있는 영양성분과 유효성분을 콩으로 흡수케 하여 집약(集約)하는 것으로, 더욱 상세하게는 생(生) 콩을 물에 깨끗이 세척 후 햇볕을 피하여 건조시켜 완전히 건조된 콩을 밀폐 용기에 넣고, 생강, 마늘, 양파, 대파, 솔잎, 부추를 즙 을 낸 다음 벌꿀, 옻 진과 섞어 다시 식초와 잘 섞는다, 잘 혼합된 식초를 콩이 잠기도록 넉넉히 붓고 밀폐시킨다, 3일 동안 두면 콩이 식초를 다 흡수를 한다, 이때 식초를 콩이 잠기도록 또 다시 붓고 3∼4일을 두면 콩이 부풀어오르면서 식초를 흡수하는데 콩이 식초를 흡수하지 않을 때까지 반복 작업을 한다. 콩이 식초를 완전히 흡수한 것이 확인이 되면 콩만 건저 내어 건조시키는 방법이다, 이렇게 완성된 콩은 여러 가지 영양성분과 유효성분 및 비타민을 하나로 집약(集約)한 제품이다, 이런 콩을 소비자에게 공급하여 국민보건과 콩의 이용부위확대로 농가 소득증대에 크게 기여할 수 있다.

콩이 식초를 흡수하는 제조 방법. By 관리자 / 2018-06-29 PM 10:09 / 조회 : 258회

콩이 식초를 흡수하는 제조 방법.

Mixing vinegar and beans

IPC 코드 : A23L 1/212
출원번호 : 1020000007672 (2000.02.17)
공개번호 : 1020010083667 (2001.09.01)
출원인 : 강종완 | 송일수
발명자/고안자 : 강종완 | 송일수

대표청구항

생강, 마늘, 양파, 대파, 솔잎, 부추 등 즙을 내서 벌꿀, 옻 진과 섞어 다시 식초와 잘 섞는 공정.
콩이 식초 등을 흡수하고 숙성되는 공정.
식초 등을 흡수하고 숙성된 콩을 건조시키는 공정.

청구항

청구항 1항
생강, 마늘, 양파, 대파, 솔잎, 부추 등 즙을 내서 벌꿀, 옻 진과 섞어 다시 식초와 잘 섞는 공정.
콩이 식초 등을 흡수하고 숙성되는 공정.
식초 등을 흡수하고 숙성된 콩을 건조시키는 공정.

요약

본 발명은 콩의 단백질, 탄수화물, 각종무기질과 식초의 초산, 구연산, 아미노산, 호박산, 주석산등의 유기산 생강, 마늘, 양파, 대파, 부추, 솔잎 등의 각종 비타민 및 향신료 벌꿀, 옻 진 등이 각각이 따로따로 가지고 있는 영양성분과 유효성분을 콩으로 흡수케 하여 집약(集約)하는 것으로, 더욱 상세하게는 생(生) 콩을 물에 깨끗이 세척 후 햇볕을 피하여 건조시켜 완전히 건조된 콩을 밀폐 용기에 넣고, 생강, 마늘, 양파, 대파, 솔잎, 부추를 즙 을 낸 다음 벌꿀, 옻 진과 섞어 다시 식초와 잘 섞는다, 잘 혼합된 식초를 콩이 잠기도록 넉넉히 붓고 밀폐시킨다, 3일 동안 두면 콩이 식초를 다 흡수를 한다, 이때 식초를 콩이 잠기도록 또 다시 붓고 3∼4일을 두면 콩이 부풀어오르면서 식초를 흡수하는데 콩이 식초를 흡수하지 않을 때까지 반복 작업을 한다.
콩이 식초를 완전히 흡수한 것이 확인이 되면 콩만 건저 내어 건조시키는 방법이다, 이렇게 완성된 콩은 여러 가지 영양성분과 유효성분 및 비타민을 하나로 집약(集約)한 제품이다, 이런 콩을 소비자에게 공급하여 국민보건과 콩의 이용부위확대로 농가 소득증대에 크게 기여할 수 있다.

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31	콩이 식초를 흡수하는 제조 방법.	관리자	259	2018-06-29
30	발아과정이 진행 중인 사이서 콩과 렌즈 콩의 재배방법 및 생산품	관리자	362	2018-06-29
29	발아콩 된장의 제조방법	관리자	384	2018-06-29
28	냄새없는 기능성 과립형 청국장 제조방법	관리자	344	2018-06-29
27	이노노투스 오브리쿠우스의 곡물배양체 조성물과 이로부터 항암 면역활성 다당류를 분리 제조하는 방법 및 이들의 용도	관리자	288	2018-06-29
26	감기 바이러스의 면역기능 및 항암효과가 탁월한 신종 단백질의 제조방법	관리자	261	2018-06-29
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24	관절염 치료 효과를 지니는 기능성 식품 조성물	관리자	254	2018-06-29
23	골다공증 예방 또는 치료에 효과적인 쥐눈이콩 추출물	관리자	351	2018-06-29

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