콩나물 재배에 있어 에틸렌의 농도에 따른 콩나물의 제조방법및 이로부터 제조된 콩나물의 형태 특허상세정보| 국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
|---|
| 국제특허분류(IPC9판) | A01G-009/00;A01G-031/00 |
|---|
| 출원번호/일자 | 10-1998-0009550 (1998-03-20) |
|---|
| 공개번호/일자 | 10-1999-0075380 (1999-10-15) |
|---|
초록본 발명은 콩나물재배에 있어 통통한 콩나물을 만들기 위해 호르몬제(인돌비등)나 농약을 사용함으로써 소비자들에게 콩나물에 대한 불안한 인식을 갖게 한 것을 해소시키고, 보다 과학적이고 안전한 방법으로 재배 또는 관리에 위해 통통하고 깨끗한 콩나물을 제조할 수 있는 것으로, (가)원료콩의 수세 및 소독하는 단계, (나)재배중 재배실내의 에틸렌 농도를 일일 체크할 수 있는 단계, (다)콩나물 재배시 필요한 농도의 산출을 위한 Program설정 및 이에 대한 에틸렌 농도관리, (라)콩나물 재배에 에틸렌 적용시 콩나물의 형태(Size)에 따른 적용시기 및 농도설정으로 통통한 콩나물의 제조방법으로서, 저농도의 에틸렌 사용 및 중농도,고농도 사용에서의 콩나물 형태에 대한 전반적인 것으로서, 상기의 통통한 콩나물의 제조방법에 대한 기술적인 내용과 에틸렌의 응용방법 및 이에 따라 제조된 통통한 콩나물에 관한 것이다. 대표청구항원료로 부터 통통한 콩나물 제조를 위하여, (가)미생물 오염 방지를 위한 재배실 및 재배통의 세척, 소독하는 단계 (나)정선, 세척한 콩을 재배실내에서 재배시 일일 농도 체크하는 단계 (다)콩나물 재배시 에틸렌을 적용하는 단계 (라)콩나물 적용시 콩나물 형태(size)별 재배 및 농도Program 설정 단계 (마)콩나물 Size에 따른 적정농도 및 주입시간 설정으로 통통한 콩나물의 제조방법 제1항에 따른 방법에 의해 에틸렌 주입농도로 부터 통통한 콩나물을 제조하는 방법으로서, 에틸렌 적용(상기 제 1항의 통통한 콩나물 형태) 재배시 콩나물 외형에 대하여 저농도는 0.1-0.5ppm의 에틸렌 농도를 2일차 이후에 사용하고, 이때 콩나물의 Size는 줄기부분이 평균7-9cm정도이고,두께는 2.3-2.7mm정도 이며,중농도에서는 0.5-2.0ppm의 에틸렌 농도를 2일차 이후에 사용하며, 콩나물의 평균 Size는 줄기 6-8cm, 두께는 2.5-3.0mm정도 범위이고, 고농도는 에틸렌농도 2.0-0.5ppm을 2일차 이후 주입하여, 콩나물 평균 길이를 5-7cm정도, 두께를 3.0-5.0mm범위로 제조하는 방법. 제 1항에 따른 방법에 의해 제조된 통통한 콩나물을 차별화된 형태 및 제품으로 제조 판매 할 수 있는 콩나물 재배기술. |
