콩정보센터 KOREA SOYBEAN SOCIETY
| 한국 전래 대두 음식의 조리.가공사적 연구(장지현) By 문갑순 / 2018-08-07 PM 11:03 / 조회 : 562회 |
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한국 전래 대두 음식의 조리.가공사적 연구 저자: 장지현 출판사: 수학사 분량: 359면 내용: 대두가공품인 두부, 대두유, 등에 대하여 역사적 기원과 조리.가공법에 대한 것을 담고 있다. 가격: 10,000원 |
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