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식물성 유산균 또는 바실러스균을 이용한 콩 발효음료의제조방법 By 관리자 / 2018-07-16 PM 03:27 / 조회 : 331회
식물성 유산균 또는 바실러스균을 이용한 콩 발효음료의제조방법 Method for Preparing Fermented Bean Beverage UsingPlant－Originated Lactic Acid Bacteria or Bacillus 출원인 (주)다손 등록번호(GN)/일자(GD) 1007800300000 (2007.11.21) 본 발명은 콩 발효 음료의 제조방법에 관한 것으로서, (a) 콩을 분쇄하여 수득한 콩 분쇄액을 포함하는 배지를 제조하는 단계; (b) 상기 배지에 식물성 유산균, 식물성 바실러스균 또는 이의 혼합 균을 접종하는 단계; 및 (c) 상기 배지에 접종된 균을 배양하여 콩 발효 음료를 수득하는 단계를 포함한다. 콩, 전처리, 식물성 유산균, 바실러스균, 배양, 발효음료

식물성 유산균 또는 바실러스균을 이용한 콩 발효음료의제조방법 By 관리자 / 2018-07-16 PM 03:27 / 조회 : 331회

식물성 유산균 또는 바실러스균을 이용한 콩 발효음료의제조방법
Method for Preparing Fermented Bean Beverage UsingPlant－Originated Lactic Acid Bacteria or Bacillus

출원인 (주)다손
등록번호(GN)/일자(GD) 1007800300000 (2007.11.21)

본 발명은 콩 발효 음료의 제조방법에 관한 것으로서, (a) 콩을 분쇄하여 수득한 콩 분쇄액을 포함하는 배지를 제조하는 단계; (b) 상기 배지에 식물성 유산균, 식물성 바실러스균 또는 이의 혼합 균을 접종하는 단계; 및 (c) 상기 배지에 접종된 균을 배양하여 콩 발효 음료를 수득하는 단계를 포함한다.
콩, 전처리, 식물성 유산균, 바실러스균, 배양, 발효음료

총 354개

번호	제목	작성자	조회수	작성일
194	고상발효에 의한 양조간장의 제조방법	관리자	324	2018-07-16
193	식물성 유산균 또는 바실러스균을 이용한 콩 발효음료의제조방법	관리자	332	2018-07-16
192	락토바실러스 퍼멘텀 ＪＳ 균주를 함유하는 장류 및 그제조방법	관리자	684	2018-07-16
191	콩나물을 이용한 발효식품 및 그 제조방법	관리자	349	2018-07-16
190	이취와 풍미가 개선된 장류의 제조방법	관리자	278	2018-07-16
189	숙성기간을 단축시켜 제공되는 된장의 제조방법	관리자	319	2018-07-16
188	한방 개량간장의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 한방 개량간장 조성물	관리자	251	2018-07-16
187	멸치액젓을 이용한 고단백 장류 및 그 제조방법	관리자	298	2018-07-16
186	대파를 함유한 된장, 간장 및 그 제조방법	관리자	290	2018-07-16
185	흑홍삼이 함유된 간장의 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 흑홍삼이 함유된 간장	관리자	317	2018-07-16

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식물성 유산균 또는 바실러스균을 이용한 콩 발효음료의제조방법Method for Preparing Fermented Bean Beverage UsingPlant－Originated Lactic Acid Bacteria or Bacillus

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Method for Preparing Fermented Bean Beverage UsingPlant－Originated Lactic Acid Bacteria or Bacillus