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배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물 By 관리자 / 2018-07-16 PM 02:54 / 조회 : 346회
배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물 IPC 코드 : A23L 1/39 출원번호 : 1019930016446 (1993.08.24) 공개번호 : 1019950005209 (1995.03.20) 출원인 : 제일제당 주식회사 발명자/고안자 : 최만집 \| 문동상 \| 정형근 \| 홍대광 \| 이광교 \| 안태권 \| 소주룡 대표청구항 배추와 된장을 주제로한 즉석국의 조성물에 있어서, 된장 5∼30 중량%, 고추장 0.1∼7 중량%, 배추 25∼55 중량%, 대파 또는 호박 2∼15 중량%, 느타리버섯 또는 표고버섯 1∼7 중량%, 조개 또는 멸치 4∼20 중량%, 청고추 0.2∼5 중량%, 홍고추 0.2∼5 중량%, 두부 또는 감자 10∼30 중량%, 마늘 0.5∼8 중량%, 전분 0.5∼5 중량%, 물엿 0.5∼5 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.1∼5 중량%가 함유된 건조 배추된장국 블록 70∼90 중량%와 정제염 40∼55 중량%, 글루타민산나트륨 10∼20 중량%, 이노신산나트륨 0.1∼2 중량%, 후추가루 0.1∼2 중량%, 구연산 0.1∼5 중량%, 고추가루 6∼16 중량%, 분말간장 1∼7 중량%, 설탕 4∼10 중량%, 마늘분 0.2∼8 중량%, 된장분말 10∼20 중량%, 조개분말 또는 멸치분말 0.02∼6 중량%, 분말엿 1∼10 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.02∼6 중량%가 함유된 분말스프 10∼30 중량%를 각각 개별 포장한 뒤 이들을 종합포장하거나 또는 함께 혼합하여 성형 동결건조시킨 단일블럭형태로 된 배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임. 청구항 청구항 1항 배추와 된장을 주제로한 즉석국의 조성물에 있어서, 된장 5∼30 중량%, 고추장 0.1∼7 중량%, 배추 25∼55 중량%, 대파 또는 호박 2∼15 중량%, 느타리버섯 또는 표고버섯 1∼7 중량%, 조개 또는 멸치 4∼20 중량%, 청고추 0.2∼5 중량%, 홍고추 0.2∼5 중량%, 두부 또는 감자 10∼30 중량%, 마늘 0.5∼8 중량%, 전분 0.5∼5 중량%, 물엿 0.5∼5 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.1∼5 중량%가 함유된 건조 배추된장국 블록 70∼90 중량%와 정제염 40∼55 중량%, 글루타민산나트륨 10∼20 중량%, 이노신산나트륨 0.1∼2 중량%, 후추가루 0.1∼2 중량%, 구연산 0.1∼5 중량%, 고추가루 6∼16 중량%, 분말간장 1∼7 중량%, 설탕 4∼10 중량%, 마늘분 0.2∼8 중량%, 된장분말 10∼20 중량%, 조개분말 또는 멸치분말 0.02∼6 중량%, 분말엿 1∼10 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.02∼6 중량%가 함유된 분말스프 10∼30 중량%를 각각 개별 포장한 뒤 이들을 종합포장하거나 또는 함께 혼합하여 성형 동결건조시킨 단일블럭형태로 된 배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임. 요약 본 발명은 배추와 된장을 주원료로 한 즉석 배추된장국의 조성물에 관한 것으로 보다 상세하게는 된장, 배추, 대파, 조개 등의 원료를 혼합하여 성형한 후 동결 건조한 건조 배추된장국 블록 70∼90 중량%와 정제염, 고춧가루, 마늘 등의 양념을 혼합한 분말스프 10∼30 중량%를 각각 별도포장하거나 또는 함께 혼합하여 성형 동결 건조시킨 후 단일 블록 형태로 하여 완성한 즉석국의 조성물에 관한 것이다.본 발명에 따른 배추와 된장을 주제로한 즉석국의 조성물에 의하면 즉석에서 물만부어 끓여 먹을 수 있어 조리시간을 절약할 수 있을 뿐 아니라 매우 편리하며, 완성된 즉석국의 전체적인 맛에 있어서도, 일반 가정요리에 의한 배추된장국의 맛보다 더 좋은 맛을 가져올 수 있다.

배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물 By 관리자 / 2018-07-16 PM 02:54 / 조회 : 346회

배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물

IPC 코드 : A23L 1/39
출원번호 : 1019930016446 (1993.08.24)
공개번호 : 1019950005209 (1995.03.20)
출원인 : 제일제당 주식회사
발명자/고안자 : 최만집 | 문동상 | 정형근 | 홍대광 | 이광교 | 안태권 | 소주룡

대표청구항

배추와 된장을 주제로한 즉석국의 조성물에 있어서, 된장 5∼30 중량%, 고추장 0.1∼7 중량%, 배추 25∼55 중량%, 대파 또는 호박 2∼15 중량%, 느타리버섯 또는 표고버섯 1∼7 중량%, 조개 또는 멸치 4∼20 중량%, 청고추 0.2∼5 중량%, 홍고추 0.2∼5 중량%, 두부 또는 감자 10∼30 중량%, 마늘 0.5∼8 중량%, 전분 0.5∼5 중량%, 물엿 0.5∼5 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.1∼5 중량%가 함유된 건조 배추된장국 블록 70∼90 중량%와 정제염 40∼55 중량%, 글루타민산나트륨 10∼20 중량%, 이노신산나트륨 0.1∼2 중량%, 후추가루 0.1∼2 중량%, 구연산 0.1∼5 중량%, 고추가루 6∼16 중량%, 분말간장 1∼7 중량%, 설탕 4∼10 중량%, 마늘분 0.2∼8 중량%, 된장분말 10∼20 중량%, 조개분말 또는 멸치분말 0.02∼6 중량%, 분말엿 1∼10 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.02∼6 중량%가 함유된 분말스프 10∼30 중량%를 각각 개별 포장한 뒤 이들을 종합포장하거나 또는 함께 혼합하여 성형 동결건조시킨 단일블럭형태로 된 배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물.
※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

청구항

청구항 1항
배추와 된장을 주제로한 즉석국의 조성물에 있어서, 된장 5∼30 중량%, 고추장 0.1∼7 중량%, 배추 25∼55 중량%, 대파 또는 호박 2∼15 중량%, 느타리버섯 또는 표고버섯 1∼7 중량%, 조개 또는 멸치 4∼20 중량%, 청고추 0.2∼5 중량%, 홍고추 0.2∼5 중량%, 두부 또는 감자 10∼30 중량%, 마늘 0.5∼8 중량%, 전분 0.5∼5 중량%, 물엿 0.5∼5 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.1∼5 중량%가 함유된 건조 배추된장국 블록 70∼90 중량%와 정제염 40∼55 중량%, 글루타민산나트륨 10∼20 중량%, 이노신산나트륨 0.1∼2 중량%, 후추가루 0.1∼2 중량%, 구연산 0.1∼5 중량%, 고추가루 6∼16 중량%, 분말간장 1∼7 중량%, 설탕 4∼10 중량%, 마늘분 0.2∼8 중량%, 된장분말 10∼20 중량%, 조개분말 또는 멸치분말 0.02∼6 중량%, 분말엿 1∼10 중량%, 조개엑기스 또는 멸치엑기스 0.02∼6 중량%가 함유된 분말스프 10∼30 중량%를 각각 개별 포장한 뒤 이들을 종합포장하거나 또는 함께 혼합하여 성형 동결건조시킨 단일블럭형태로 된 배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물.
※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

요약

본 발명은 배추와 된장을 주원료로 한 즉석 배추된장국의 조성물에 관한 것으로 보다 상세하게는 된장, 배추, 대파, 조개 등의 원료를 혼합하여 성형한 후 동결 건조한 건조 배추된장국 블록 70∼90 중량%와 정제염, 고춧가루, 마늘 등의 양념을 혼합한 분말스프 10∼30 중량%를 각각 별도포장하거나 또는 함께 혼합하여 성형 동결 건조시킨 후 단일 블록 형태로 하여 완성한 즉석국의 조성물에 관한 것이다.본 발명에 따른 배추와 된장을 주제로한 즉석국의 조성물에 의하면 즉석에서 물만부어 끓여 먹을 수 있어 조리시간을 절약할 수 있을 뿐 아니라 매우 편리하며, 완성된 즉석국의 전체적인 맛에 있어서도, 일반 가정요리에 의한 배추된장국의 맛보다 더 좋은 맛을 가져올 수 있다.

총 354개

번호	제목	작성자	조회수	작성일
134	검은콩을 이용한 펩타이드의 제조방법	관리자	620	2018-07-16
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131	즉석된장국 및 그 제조방법	관리자	314	2018-07-16
130	해조물을 이용한 즉석 된장국의 제조방법	관리자	316	2018-07-16
129	즉석 미역 된장국 및 그 제조방법	관리자	343	2018-07-16
128	즉석 된장찌개의 조성물	관리자	317	2018-07-16
127	배추와 된장을 주제로 한 즉석국의 조성물	관리자	347	2018-07-16
126	발효장류의 기능성 즉석 스프	관리자	285	2018-07-16
125	된장 발효물의 제조 방법	관리자	381	2018-07-16

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