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콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:27 / 조회 : 307회
콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법 IPC 코드 : A23L 1/202 출원번호 : 1019940008269 (1994.04.18) 공개번호 : 1019950028643 (1995.11.22) 출원인 : 박현규 발명자/고안자 : 박현규 대표청구항 침수수세하여 콩 삶은 물 10-50%에 통밀가루 10%를 삶아서 발효시킨 뒤 숯불에 구어서 발효시킨 보리현미가루 10%를 혼합하고, 풋고추가루와 소금을 적당량 넣어서 저장시켜서 된 콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임. 청구항 청구항 1항 침수수세하여 콩 삶은 물 10-50%에 통밀가루 10%를 삶아서 발효시킨 뒤 숯불에 구어서 발효시킨 보리현미가루 10%를 혼합하고, 풋고추가루와 소금을 적당량 넣어서 저장시켜서 된 콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임. 요약 본 발명은 콩을 삶은 물에 통밀가루와 보리현미가루를 혼합하여 풋고추가루와 소금을 적당량 배합시켜서 영양가 많고 무공해의 옛날 된장을 만드는 콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법에 관한 것이다.

콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:27 / 조회 : 307회

콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법

IPC 코드 : A23L 1/202
출원번호 : 1019940008269 (1994.04.18)
공개번호 : 1019950028643 (1995.11.22)
출원인 : 박현규
발명자/고안자 : 박현규

대표청구항

침수수세하여 콩 삶은 물 10-50%에 통밀가루 10%를 삶아서 발효시킨 뒤 숯불에 구어서 발효시킨 보리현미가루 10%를 혼합하고, 풋고추가루와 소금을 적당량 넣어서 저장시켜서 된 콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법.
※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

청구항

청구항 1항
침수수세하여 콩 삶은 물 10-50%에 통밀가루 10%를 삶아서 발효시킨 뒤 숯불에 구어서 발효시킨 보리현미가루 10%를 혼합하고, 풋고추가루와 소금을 적당량 넣어서 저장시켜서 된 콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법.
※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

요약

본 발명은 콩을 삶은 물에 통밀가루와 보리현미가루를 혼합하여 풋고추가루와 소금을 적당량 배합시켜서 영양가 많고 무공해의 옛날 된장을 만드는 콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법에 관한 것이다.

총 354개

번호	제목	작성자	조회수	작성일
94	콩 삶은 물을 주재로 한 재래식 영양된장의 제조방법	관리자	308	2018-07-13
93	숙성 발효시킨 볶은 콩 분말 등으로 된 버터-그리미 제조 방법	관리자	297	2018-07-13
92	고추장의 제조방법 및 이에 따라 제조된 고추장	관리자	329	2018-07-13
91	순두부 제조장치 및 순두부 제조방법	관리자	475	2018-07-13
90	유기셀레늄이 함유된 두부	관리자	337	2018-07-13
89	유기셀레늄이 함유된 콩나물	관리자	309	2018-07-13
88	대두박을 이용한 기능성 빵 및 그 제조방법	관리자	365	2018-07-13
87	된장피자의 제조방법	관리자	342	2018-07-13
86	된장 드레싱을 이용한 보리빵 제조 방법	관리자	315	2018-07-13
85	검정콩을 포함하는 차 및 그의 제조방법	관리자	318	2018-07-13

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