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된장피자의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:25 / 조회 : 341회
된장피자의 제조방법 A manufacturing method of soybean paste Pizza IPC 코드 : A21D 13/00 출원번호 : 1019990048362 (1999.11.03) 공개번호 : 1020010045168 (2001.06.05) 등록번호 : 100326074 (2002.02.14) 출원인 : 김옥순 발명자/고안자 : 김옥순 대표청구항 피자소스는 마늘1∼3ｇ, 양파90∼110ｇ, 쇠고기60∼100ｇ, 토마토80∼120ｇ, 올리고당25∼35ｇ, 케찹35∼45ｇ, 햄35∼45ｇ, 양송이10∼20ｇ, 청피망15∼25ｇ, 홍피망15∼25ｇ, 양파즙액(양파30%, 물70%) 180∼220ｇ, 월계수잎1ｇ, 바질분말 2∼4ｇ, 타임분말5∼15ｇ을 첨가혼합하여 제조하고, 피자빵은 밀가루280∼300ｇ, 올리고당10∼20ｇ, 소금5∼7ｇ, 식용유20∼27ｇ, 이스트12∼17ｇ, 물140∼160ｇ에 된장분말5∼15ｇ을 첨가하여 제조하고, 상기 피자빵에 피자소스를 뿌려 통상의 방법으로 오븐에 넣어 구워 제조함을 특징으로 하는 된장피자의 제조방법. 청구항 청구항 1항 피자소스는 마늘1∼3ｇ, 양파90∼110ｇ, 쇠고기60∼100ｇ, 토마토80∼120ｇ, 올리고당25∼35ｇ, 케찹35∼45ｇ, 햄35∼45ｇ, 양송이10∼20ｇ, 청피망15∼25ｇ, 홍피망15∼25ｇ, 양파즙액(양파30%, 물70%) 180∼220ｇ, 월계수잎1ｇ, 바질분말 2∼4ｇ, 타임분말5∼15ｇ을 첨가혼합하여 제조하고, 피자빵은 밀가루280∼300ｇ, 올리고당10∼20ｇ, 소금5∼7ｇ, 식용유20∼27ｇ, 이스트12∼17ｇ, 물140∼160ｇ에 된장분말5∼15ｇ을 첨가하여 제조하고, 상기 피자빵에 피자소스를 뿌려 통상의 방법으로 오븐에 넣어 구워 제조함을 특징으로 하는 된장피자의 제조방법. 청구항 2항 1항에 있어서; 피자소스는 마늘2ｇ, 양파100ｇ, 된장분말7ｇ, 쇠고기80ｇ, 토마토100ｇ, 올리고당30ｇ, 케찹40ｇ, 양송이15ｇ, 청피망20ｇ, 홍피망20ｇ, 양파즙액200ｇ, 월계수잎1ｇ, 바질분말3ｇ, 타임분말3ｇ, 정향2ｇ으로 구성되고, 피자빵은 밀가루290ｇ, 된장분말10ｇ, 올리고당15ｇ, 소금6ｇ, 식용유24ｇ, 이스트15ｇ, 물150ｇ으로 이루어짐을 특징으로 하는 된장피자의 제조방법. 요약 본 발명은 된장피자의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 통상의 피자빵 및 피자소스제조시 적당량의 된장분말을 첨가하여 제조함으로써, 된장의 성분에 의해 각종 질병이 예방되고, 우리 입맛에 잘 맞으며, 된장분말 첨가시 적당량의 양파즙액을 첨가하여 된장특유의 냄새를 크게 감소시켜줌으로써, 우리나라 사람들은 물론 된장냄새를 거부하는 외국인들도 부담없이 먹을수 있게 하며, 더불어 된장의 효능에 의해 건강증진 효과도 따르게 하기위한 것임.

된장피자의 제조방법 By 관리자 / 2018-07-13 PM 05:25 / 조회 : 341회

된장피자의 제조방법

A manufacturing method of soybean paste Pizza

IPC 코드 : A21D 13/00
출원번호 : 1019990048362 (1999.11.03)
공개번호 : 1020010045168 (2001.06.05)
등록번호 : 100326074 (2002.02.14)
출원인 : 김옥순
발명자/고안자 : 김옥순

대표청구항

피자소스는 마늘1∼3ｇ, 양파90∼110ｇ, 쇠고기60∼100ｇ, 토마토80∼120ｇ, 올리고당25∼35ｇ, 케찹35∼45ｇ, 햄35∼45ｇ, 양송이10∼20ｇ, 청피망15∼25ｇ, 홍피망15∼25ｇ, 양파즙액(양파30%, 물70%) 180∼220ｇ, 월계수잎1ｇ, 바질분말 2∼4ｇ, 타임분말5∼15ｇ을 첨가혼합하여 제조하고,

피자빵은 밀가루280∼300ｇ, 올리고당10∼20ｇ, 소금5∼7ｇ, 식용유20∼27ｇ, 이스트12∼17ｇ, 물140∼160ｇ에 된장분말5∼15ｇ을 첨가하여 제조하고, 상기 피자빵에 피자소스를 뿌려 통상의 방법으로 오븐에 넣어 구워 제조함을 특징으로 하는 된장피자의 제조방법.

청구항

청구항 1항
피자소스는 마늘1∼3ｇ, 양파90∼110ｇ, 쇠고기60∼100ｇ, 토마토80∼120ｇ, 올리고당25∼35ｇ, 케찹35∼45ｇ, 햄35∼45ｇ, 양송이10∼20ｇ, 청피망15∼25ｇ, 홍피망15∼25ｇ, 양파즙액(양파30%, 물70%) 180∼220ｇ, 월계수잎1ｇ, 바질분말 2∼4ｇ, 타임분말5∼15ｇ을 첨가혼합하여 제조하고,

청구항 2항
1항에 있어서;

피자소스는 마늘2ｇ, 양파100ｇ, 된장분말7ｇ, 쇠고기80ｇ, 토마토100ｇ, 올리고당30ｇ, 케찹40ｇ, 양송이15ｇ, 청피망20ｇ, 홍피망20ｇ, 양파즙액200ｇ, 월계수잎1ｇ, 바질분말3ｇ, 타임분말3ｇ, 정향2ｇ으로 구성되고,

피자빵은 밀가루290ｇ, 된장분말10ｇ, 올리고당15ｇ, 소금6ｇ, 식용유24ｇ, 이스트15ｇ, 물150ｇ으로 이루어짐을 특징으로 하는 된장피자의 제조방법.

요약

본 발명은 된장피자의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 통상의 피자빵 및 피자소스제조시 적당량의 된장분말을 첨가하여 제조함으로써, 된장의 성분에 의해 각종 질병이 예방되고, 우리 입맛에 잘 맞으며, 된장분말 첨가시 적당량의 양파즙액을 첨가하여 된장특유의 냄새를 크게 감소시켜줌으로써, 우리나라 사람들은 물론 된장냄새를 거부하는 외국인들도 부담없이 먹을수 있게 하며, 더불어 된장의 효능에 의해 건강증진 효과도 따르게 하기위한 것임.

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