한국콩연구회

청구항

청구항 1항
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청구항 2항
콩을 홍화의 물추출액으로 불리는 단계;
불린 콩을 홍화의 물추출액 내에서 삶은 다음 발효시켜서 청국장을 제조하는 단계;
청국장을 건조·분말화한 다음, 그 분말에 백출, 표고 및 감초의 분말을 추가하는 단계;
위 분말의 혼합물을 오미자의 물추출액과, 이온화칼슘을 녹인 감식초를 혼합한 액으로 반죽하여 환을 제조하는 단계;
위 환을 말리는 단계;를 포함하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 3항
제2항에 있어서,
콩은 백태인 것을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 4항
제2항 또는 제3항에 있어서,
불린 콩을 홍화의 물추출액에서 삶는 온도와 시간은 100℃에서 6시간 동안이며, 청국장 분말과 백출, 표고 및 감초의 분말의 혼합 비율은, 중량비로 94:2:2:2인 것을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 5항
제2항 또는 제3항에 있어서,
오미자의 물추출액과, 이온화칼슘을 녹인 감식초의 혼합 비율은 부피비로 1:1인 것을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 6항
제4항에 있어서,
오미자의 물추출액과, 이온화칼슘을 녹인 감식초의 혼합 비율은 부피비로 1:1인 것을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 7항
제6항에 있어서,
이온화칼슘을 녹인 감식초는, 감식초 100ml에 이온화칼슘 2중량%의 비율로 하여 제조됨을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 8항
제2항 또는 제3항에 있어서,
홍화의 물추출액과 오미자의 물추출액은, 홍화와 오미자에 각각 10배의 증류수를 가하여 실온에서 3시간 동안 추출, 여과한 것임을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 9항
제4항에 있어서,
홍화의 물추출액과 오미자의 물추출액은, 홍화와 오미자에 각각 10배의 증류수를 가하여 실온에서 3시간 동안 추출, 여과한 것임을 특징으로 하는,
한방 청국장환의 제조방법.

청구항 10항
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청구항 11항
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요약

본 발명은 한약재를 첨가한 청국장환 및 그 제조방법에 관한 것으로,
본 발명의 청국장환은 콩에 홍화, 백출, 오미자, 표고버섯 및 감초를 혼합하여 제조된다.
또한 본 발명의 청국장환 제조방법은,
콩을 홍화의 물추출액으로 불리는 단계;
불린 콩을 홍화의 물추출액 내에서 삶은 다음 발효시켜서 청국장을 제조하는 단계;
청국장을 건조·분말화한 다음, 그 분말에 백출, 표고 및 감초의 분말을 추가하는 단계;
위 분말의 혼합물을 오미자의 물추출액과, 이온화칼슘을 녹인 감식초를 혼합한 액으로 반죽하여 환을 제조하는 단계;
위 환을 말리는 단계;를 포함한다.