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바실러스 아리아바타이 F1253을 포함하는 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법
By 관리자 / 2018-07-20 PM 02:41 / 조회 : 459회
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바실러스 아리아바타이 F1253을 포함하는 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법 (FERMENTED SOYBEAN CONTAINING BACILLUS ARYBHATTAI F1253 ENHANCED FUNCTIONALITY OF ANTI-DIABETES AND METHOD OF THEREOF) 특허상세정보국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) | C12N-001/20;A23L-001/20 |
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출원번호/일자 | 10-2012-0116789 (2012-10-19) |
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공개번호/일자 | 10-2014-0050404 (2014-04-29) |
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등록번호/일자 | 10-1437648-0000 (2014-08-28) |
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초록
본 발명은 항당뇨 효과가 증강된 콩발효물 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 바실러스속 균주를 증자시킨 대두에 접종하는 단계; 및 상기 균주를 접종시킨 대두를 발효시키는 단계를 포함하는 항당뇨 효과가 증진된 콩발효물을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 콩발효물에 관한 것이다. 본 발명에서는 높은 알파글루코시다아제 저해 활성을 가지는 균주로 인해 항당뇨 활성을 가지는 콩발효물을 제공한다. |