콩정보센터 KOREA SOYBEAN SOCIETY
콩정보센터
콩과 음식
HOME > 콩정보센터 > 콩 정보 및 자료 > 콩과 음식| 부식류 – 생채 By 관리자 / 2018-07-20 PM 12:27 / 조회 : 309회 |
|---|
부식류 – 생채
생채는 두부생채에 두부가 이용되었다. ① 두부생채 「한국민속음식조사보고서」에 두부생채가 기록되어 있다. 무우는 채썰어 소금으로 꼭 짠다. 두부를 으깨어 무우와 함께 주무르고 고춧가루로 곱게 물 들이고 소금과 깨소금, 참기름 양념을 하여 무친다. |
총 354개
| 번호 | 제목 | 파일 | 작성자 | 조회수 | 작성일 |
|---|---|---|---|---|---|
| 244 | 부식류 – 쌈 | 관리자 | 408 | 2018-07-20 | |
| 243 | 부식류 – 선 | 관리자 | 335 | 2018-07-20 | |
| 242 | 부식류 – 생채 | 관리자 | 310 | 2018-07-20 | |
| 241 | 부식류 – 두부조림 (두부장전, 장자) | 관리자 | 389 | 2018-07-20 | |
| 240 | 부식류 – 나물 | 관리자 | 343 | 2018-07-20 | |
| 239 | 부식류 – 김치 | 관리자 | 324 | 2018-07-20 | |
| 238 | 부식류 – 국(탕)류 | 관리자 | 764 | 2018-07-20 | |
| 237 | 부식류 – 구이 · 적 | 관리자 | 445 | 2018-07-20 | |
| 236 | 떡류 | 관리자 | 532 | 2018-07-20 | |
| 235 | 덴가쿠두부(田藥豆腐) | 관리자 | 404 | 2018-07-20 |
