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정월의 콩 음식: 콩강정(왕준연) By 관리자 / 2009-10-05 PM 06:28 / 조회 : 4896회
<재료> 검은콩 400g, 검은 물엿 1C, 콩기름 1TBSP, 설탕 1TBSP <방법> 1. 검은콩은 깨끗이 씻어서 물기가 없도록 한 후 프라이 팬에서 볶거나 뻥튀기에서 튀긴 다음 맷돌이나 분마기에서 3,4개로 쪼게 지도록 한다. 2. 1의 콩껍질을 체에 받쳐낸다. 3. 냄비에 물엿과 설탕, 콩기름을 넣고 약한 불에서 은근히 끓인 다음 국자로 떨어뜨려서 실이 3,4cm 정도 되면 2의 콩을 넣고 버무린 다음, 도마 위에 두꺼운 비닐이나 은박지를 놓고 밀대로 0.5cm두께로 밀어서 마름모형으로 썰어낸다. 출처: 한국콩연구회 소식 제 27호(89.2.15)

정월의 콩 음식: 콩강정(왕준연)

By 관리자 / 2009-10-05 PM 06:28 / 조회 : 4896회

<재료>
검은콩 400g, 검은 물엿 1C, 콩기름 1TBSP, 설탕 1TBSP
<방법>
1. 검은콩은 깨끗이 씻어서 물기가 없도록 한 후 프라이 팬에서 볶거나 뻥튀기에서 튀긴 다음 맷돌이나 분마기에서 3,4개로 쪼게 지도록 한다.
2. 1의 콩껍질을 체에 받쳐낸다.
3. 냄비에 물엿과 설탕, 콩기름을 넣고 약한 불에서 은근히 끓인 다음 국자로 떨어뜨려서 실이 3,4cm 정도 되면 2의 콩을 넣고 버무린 다음, 도마 위에 두꺼운 비닐이나 은박지를 놓고 밀대로 0.5cm두께로 밀어서 마름모형으로 썰어낸다.
출처: 한국콩연구회 소식 제 27호(89.2.15)

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번호		작성자	조회수	작성일
8	유부초밥과 된장국	관리자	4996	2011-09-28
7	두부조림	관리자	5538	2011-08-22
6	콩나물밥	관리자	5027	2011-08-02
5	칠리새우 두부샐러드	관리자	4606	2011-06-09
4	정월의 콩 음식: 콩강정(왕준연)	관리자	4897	2009-10-05
3	쥐눈이콩 비지탕수	관리자	4582	2009-09-01
2	청국장 다시마말이	관리자	4605	2009-09-01
1	정월의 콩음식: 두부만두국(왕준연)	관리자	3945	2009-08-04

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